正宗意大利肉酱面的做法
正宗意大利肉酱面做法来啦:
1. 准备好需要的食材。
2. 里脊肉切丁，葱切碎，姜切末。
3. 肉丁和姜末放入碗里，再将料酒，五香粉，胡椒粉，盐按照配料用量加入碗里搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 锅里添水，凉水下意面，炉灶开大火烧。
5. 煮意面的时候，可以用筷子夹一根意面，用手掐断确认是否熟了，煮好的意面面芯是没有白色的（大约煮20分钟才熟的）。
6. 将煮熟的意面捞出盛盘。
7. 番茄酱1勺半+水4勺+糖半勺调汁。
8. 锅里倒入橄榄油，油热倒入葱花炒香，再倒入腌制好的肉翻炒。
9. 翻炒至肉变色，倒入调的番茄酱汁翻炒均匀，小火慢慢熬至粘稠即可出锅。
10. 将炒好的肉酱盛入意面上就可以了。
11. 搅拌均匀开吃。
意大利面肉酱做法
意大利肉酱（面）原料：绞肉半斤，西红柿酱一盒（铁盒里装的），蘑菇切丁做法：
1.锅内放少许油，将绞肉炒熟，然后倒入西红柿酱，翻炒至酱肉溶为一体，然后再放入切好的蘑菇，添少许水（不要太稀），然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹饪，烹饪时需要不断地翻锅，不然会糊底。45分钟后肉酱做好。
2.另一锅内烧水下面，面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面，是美国人告诉我的做法，现在我经常做，非常喜欢吃，因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素，又有蛋白质，营养美味！
意大利肉酱面是怎么做的
以下是一份简单的意大利肉酱面的做法：
材料：
- 意大利面
- 绞肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 番茄罐头 400 克
- 番茄酱 3 汤匙
- 红酒 1 杯
- 鸡汤 1 杯
- 干牛至 1 茶匙
- 香叶 2 片
- 盐和黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 2 汤匙
做法：
1. 将洋葱和大蒜剁碎，放入热锅中加橄榄油炒香。
2. 加入绞肉煸炒至变色。
3. 倒入红酒和鸡汤，加入干牛至和香叶，然后加盖煮沸，将火调小焖 30 分钟。
4. 加入番茄罐头和番茄酱，调味，再焖 15 分钟。
5. 煮好面条，捞出放在盘子里，淋上肉酱即可。
注：如果觉得肉酱太干，可以根据口感需求增加鸡汤或番茄酱的量。
意大利肉酱螺旋面的家常做法
1.买了肉糜，加了少许食盐和耗油，拌匀之后放置十五分钟入入味
2.锅里加入足量的水和少许食盐，大火煮开以后放入螺旋面，螺旋面煮10分钟差不多。
3.趁着煮面的功夫，西红柿切小块，半只洋葱切小丁，四瓣大蒜切碎，待用多说几句，西红柿要去皮的，可以用热水烫一烫，容易去皮，如果家里用煤气或者天然气的，有个小窍门，用筷子插进西红柿叶蒂的位置，打开天然气，把西红柿在火上转两三圈，皮就会嘭地自己开了，非常好剥皮.
4.螺旋面煮好之后捞出来，过一遍凉水，沥干之后，加几滴橄榄油拌匀，其他食用油也可以的.
5.平底锅里下黄油，化开之后，下蒜末，炒出香味来接着下洋葱丁和西红柿块，西红柿块变软开始化汁之后，把肉糜放进去，炒熟。把煮好的螺旋面到进锅里，可以加一点儿水再闷一会儿，让螺旋面更进味.
山姆意大利面番茄肉酱做法
菜品：意式番茄肉酱
配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草
烹饪步骤：
1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。
2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。
3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。
4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。
5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，
6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。
7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。
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