虾仁的9种吃法腰果虾仁
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤（没有现成的，可以用其他代替）、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤（没有现成的，可以用其他代替）、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
腰果虾仁正确做法
— 食材清单 —
主料:虾仁150克
辅料:熟腰果适量，葱姜蒜适量，盐适量，黄瓜适量，鸡汁适量，生抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 腰果提前中小火炒至微微金黄盛出
2· 虾仁用水焯变色后盛出
3· 黄瓜将籽去除，斜刀切块
4· 锅中放入葱段，姜丝
5· 炒香后加入青瓜条
6· 青瓜炒微微断生加入虾仁
7· 加入鸡汁，生抽，少许盐后加入腰果
8· 然后翻炒
9· 美味的清爽青瓜腰果虾仁出锅了
腰果虾仁的儿童做法
腰果虾仁是一道美味的菜肴，适合儿童食用。以下是腰果虾仁的儿童做法：
材料：
- 200克虾仁
- 50克腰果
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量油
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 腰果用油炒香备用。
3. 将腌制好的虾仁裹上适量的淀粉。
4. 热锅加油，将虾仁放入煎炸至金黄色。
5. 将炸好的虾仁和炒香的腰果一起放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 炒好后即可享用。
这道腰果虾仁不仅美味，而且富含蛋白质和营养，适合儿童食用。但请注意，儿童在食用虾仁前应确保没有对虾类过敏，并且在烹饪过程中要确保食材熟透。
腰果虾仁的家常做法
【腰果虾仁】
材料：虾仁、腰果、黄瓜、红椒
辅料：生姜
调料：食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
做法：

1.首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。

2.加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。

3.准备一根黄瓜，削去外皮斜切成段，红椒一个切成菱形片，切好同黄瓜放一起，再准备一块生姜切姜片。

4.烧一些开水，把虾仁下锅焯水1分钟，焯水完成后捞出控水。

5.另起锅淋入少许植物油，油热先下入姜片爆香，再下入红椒和黄瓜，煸炒一分钟，把两样食材炒至断生。

6.下入虾仁，翻炒20秒左右，让虾仁吸收黄瓜的清香味。

7.加入1克食盐调味，加入1克白糖提鲜，把调料翻炒化开后淋入少许水淀粉，这样汤汁浓稠后能包裹在食材表面。

8.最后再加入熟的腰果，再次翻炒均匀后即可出锅。
腰果的七种吃法
腰果除了是小零食，它还有这5种吃法
腰果是小伙伴们再熟悉不过的一种干果了，可是你知道吗？腰果不但可以作为日常零食，它还能与其他食材搭配，做成美味可口的菜肴。今天，就给大家介绍腰果的5种做法
一、腰果虾仁
腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。
二、腰果鸡丁
腰果鸡丁以腰果、鸡肉等材料制作而成。
三、蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。
四、腰果炒西芹
腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞为材料制作而成。
五、青红椒爆香菇腰果
青红椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青红椒为材料制作而成。
这五种做法你喜欢哪一种呢？腰果不止有一种吃法哦！
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