蜂蜜柚子茶的做法
步骤/方式1
一个柚子表面用一勺盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。
步骤/方式2
削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。
步骤/方式3
柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。
步骤/方式4
将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。
步骤/方式5
柚子皮、果肉、100克冰糖一同放入锅中,倒入2碗水。
步骤/方式6
小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。
步骤/方式7
熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火
步骤/方式8
晾凉后调入400毫升蜂蜜,拌匀。
步骤/方式9
装入密封罐,放入冰箱冷藏即可。
步骤/方式10
喝时,取一勺蜂蜜柚子茶放到杯中
步骤/方式11
倒入180毫升的温水
步骤/方式12
搅匀饮用即可
蜂蜜柚子茶的正确制作方法
材料
主料:柚子1个;
辅料:冰糖适量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一个,蜂蜜半瓶,还有可爱的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤,越薄越好。这个非常耗时,要有耐心。
3
柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了,不用太小,因为后面煮的时候一煮就都开了。
4
柚子皮切细丝,用盐水泡2-3小时,期间需要换水2-3次,这样才能去掉柚子皮的苦味,建议多泡些时间
5
将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开,放入冰糖搅拌,记住要不停搅拌不能粘锅。
6
用小火炖1-2个小时出锅,放凉后倒入准备好的玻璃瓶,加入大量的蜂蜜(视自己口味加),然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄,而且浸泡时间要长,不然会很苦。
要有耐心,不能着急。
蜂蜜柚子茶的正确做法
1、将柚子放在温水中浸泡10分钟,可以撒上一点食用盐,用手搓洗干净,或者用小刀将表皮刮洗干净。
2、用水果刀将柚子皮削下薄薄的一层皮,尽量不要带白色的部分。
3、然后将切下来的柚子皮切成细丝。
4、然后将切成丝的柚子皮放在水中煮上2到3分钟,这样可以去掉柚子皮的苦味。
5、焯过水后,将柚子皮放入凉水中浸泡3到4小时,这样柚子皮基本就没有苦味了。
6、然后去掉柚子里面的白色部分和籽,留取果肉并切成小块。
7、然后将小块的果肉以及浸泡过的柚子皮放入锅中,加入一碗清水,大火煮沸后转小火,注意要经常搅动,以免粘锅,45分钟后柚子皮和果肉已经成果酱状,这时候关火并将其装入瓶子中。
8、待瓶子中的柚子果酱微温后,加入蜂蜜搅拌均匀,柚子茶就做好了。
9、想喝蜂蜜柚子茶时,我们可以从瓶子里取出柚子茶放入杯中,倒入适量的温水就可以了,酸甜可口美味至极。
蜂蜜柚子茶的做法
1.先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质,
2.将柚子表皮切下,
3.将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,
4.切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟,
5.锅中放入水和冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下,
6.煮柚子皮的同时,剥出柚子肉,
7.柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右,
8.关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶,
9.放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好
蜂蜜柚子茶做法
这个我做过,按照下面步骤做吧!
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
共21张
各式各样的蜂蜜柚子茶
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
做法二
材料
蜂蜜柚子茶
柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量。
步骤
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
小贴士
柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。
果酱来吃,别有一番风味。
真的很好喝哟
蜂蜜柚子茶的做法
步骤/方式1
一个柚子表面用一勺盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。
步骤/方式2
削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。
步骤/方式3
柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。
步骤/方式4
将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。
步骤/方式5
柚子皮、果肉、100克冰糖一同放入锅中,倒入2碗水。
步骤/方式6
小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。
步骤/方式7
熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火
步骤/方式8
晾凉后调入400毫升蜂蜜,拌匀。
步骤/方式9
装入密封罐,放入冰箱冷藏即可。
步骤/方式10
喝时,取一勺蜂蜜柚子茶放到杯中
步骤/方式11
倒入180毫升的温水
步骤/方式12
搅匀饮用即可
蜂蜜柚子茶的家常做法
1.
以柚子 1个、蜂蜜 100g、冰糖 100g、盐 1勺、清水 1勺为例。
我用的是红色柚子肉来制作的,这样成品颜色会更好看,这个大家随意即可,先将柚子用盐搓洗干净,然后再将柚子肉和皮分别剥离,如图所示
2.
接下来处理一下柚子皮部分:将机子皮里面的厚厚的白瓤部分去除掉,去的越干净越好,这样成品味道也会更佳
3.
将处理好的柚子皮,切成细细的丝,越细越好哈,这也是展示刀功的时候了,嘻嘻,如图所示。
4.
容器中放入适量盐和水,将切好的柚子皮丝,清洗浸泡30分钟以上
5.
浸泡柚子皮丝的时候,我们可以来处理一下柚子肉的部分:将柚子肉用一半就可以,撕成碎碎的,如图所示。
6.
将浸泡好的柚子皮丝捞出来,放入锅中,同时倒入水(水的用量可以轻松盖过柚子皮即可),如图所示
7.
将其开启大在火煮开,继续煮10几分钟至柚子皮明显呈现透明色即可
8.
将煮过的柚子皮丝捞出用清水再次清洗几次,可以彻底去除柚子皮的苦涩味道,如图所示。
9.
接下来需要用不沾锅来操作喽:将清洗干净的柚子皮丝捞出放入锅中,同时将撕碎的柚子肉及冰糖一同都放入到锅中,如图所示。
10.
开始开启小火进行炒制喽,不需要放水,因为柚子肉中含有水分,所以随着加热,会出来很多水分,将其进行小火不停的翻炒即可
11.
整个操作过程要非常有耐心,大约需要用时40分钟至1个小时左右吧,将其一直翻炒至水分蒸发,柚子肉及柚子皮丝完全都黏稠在一起的状态
12.
做好装入无水无油的瓶中,将倒入的蜂蜜搅拌均匀,这样一瓶可口的蜂蜜柚子茶就制作好了即可
13.
彻底凉透后放入冰箱即可,冰箱里放的臻米除味器,一点不用不用担心会被别的食品串味,而且还可以保持其新鲜度哦
14.
来张近图看看
15.
直接冲水喝即可
蜂蜜柚子茶的家常做法
材料
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
蜂蜜柚子茶的做法
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
自制柚子蜂蜜茶
材料准备:
柚子1只、冰糖、盐
制作过程:
1、首先将柚子切开,分成小小的一瓣,然后用刀子将白色的肉切掉,切的时候要注意,千万不要切到手了,因为只要金黄色的那一部分,所以切的时候,就一定要注意了。切柚子皮的时候,一定要将白色的肉全部切干净,因为白色的肉吃起来是苦的。
2、把柚子皮切好之后,就用盐搓柚子的皮,这样做的原因是祛除柚子皮表层的蜡。
3、祛除表层的蜡之后,将柚子皮洗干净,切碎,然后将切碎的柚子皮放到碗里里面,放适量的水,然后在碗里面放盐,将柚子皮里面的苦味给逼出来。浸泡两个小时。
4、浸泡两个小时之后,把柚子皮洗干净,然后在锅中倒入适量的水,将柚子皮放进去,等到锅中沸腾之后,由中火转至小火,然后煮10分钟。
5、煮完10分钟之后,将煮过的水倒出来,然后再放到锅中煮10分钟。这些目的其实都是为了将柚子皮中的苦味给煮出来,这样泡着喝的时候,就不会有苦味了。
6、在煮柚子皮中的时间里,可以将柚子肉剥好,柚子肉在剥的时候,将细小的白丝去掉,然后将柚子肉也弄小点,将白丝去掉也是因为白丝有苦味,将柚子肉剥小是因为煮的时候方便搅拌。
柚子皮、柚子肉、白糖,这三样准备好之后,就可以开始熬汁了。
7、在锅中倒入适量的水,把柚子皮放入锅中,中火煮5分钟之后,将白糖放进去,同样也是煮5分钟,煮完5分钟之后,将柚子肉放入锅中。

8、等到锅中沸腾起来之后,由中火转至小火,这个时候,千万不要因为玩手机而忘记搅拌了,不然会容易粘锅的,等到锅中的水熬干,并且锅中的搅拌起来很黏的话,这说明柚子茶已经做好了。
9、将柚子茶盛出来,等到柚子茶变得温热的时候,将蜂蜜到进去,搅拌均匀,蜂蜜柚子茶就制作成功啦!
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本文概览:蜂蜜柚子茶的做法步骤/方式1一个柚子表面用一勺盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。步骤/方式2削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。步骤/方式3柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用...