炖五花肉
1、(1)、五花肉一般需要煮10-30分钟左右才能煮熟。(2)、五花肉的煮制时间一般与五花肉的大小有关，如果是切成肉片的五花肉差不多十分钟左右就能煮熟，如果是切成肉块的五花肉，需要煮15到30分钟。
2、250克半斤肉而已，如果炖肉仅够一个人吃，如果用来炒菜就可以炒两个菜，三个人也没问题。做炖肉费时费事，所以一般都多买一些，2到3斤切大块，吃起来也过瘾，一次一个小时左右，可以吃两三顿。
3、3 炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。4 焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜大宽嫌色有些不一样）。
4、五花肉炖得又熟又烂又好吃，掌握的技巧？挑肉：先看后按两步走 一看 如果肉色发暗，脂肪缺乏光泽的，不建议购买。二按 选有弹性的才新鲜。若外表干燥或者黏手，手指压后，凹陷恢复慢，或不能完全恢复的肉，不建议购买。
5、用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖。经过长时间的炖煮。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开。瘦肉吸满了汤汁，吃在来酸香爽口，非常的美味。酸菜是东北酸菜。
如何炖五花肉
1、材料:五花肉、三黄鸡、豆腐乳、大料、老抽、蚝油、冰糖、葱、姜、五香粉。 做法:1.首先将准备好的新鲜的五花肉清洗干净以后,沥干水分切成小块以后,放入到碗中。
2、炖肉比较烂的常用方法：后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。放几片干山楂可以使肉烂的更快。中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬 小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。
3、土豆炖五花肉 材料 五花肉土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块。做法 ⑴肉五花肉切好。⑵土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。⑶锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
红烧肉的冰糖怎么熬
放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花，用大火烧开之后，喜欢用小火慢炖30分钟，大火收汁至汤汁浓稠，加入盐调味即可装盘。
做红烧肉的糖色熬法如下：油炒法：将锅烧热，放入油，起小火，放入白砂糖或绵糖。然后轻轻搅拌，待油面上开始起泡，颜色变棕红色即可。
水油混合方法：糖油水的比例为五比一比四，中火热锅烧油，而后加入糖与水，糖化后转小火，当变成金黄色且冒出鱼眼泡后关火。
2：水炒法：将锅烧热，下入准备好的砂糖；倒入相当于糖份量的二分之一的清水，（或1：1的比例也行，没有具体的量，水多了熬的时间久一些）用中火烧，边烧变搅拌，直至白糖融化。
食材明细 五花肉适量 姜适量 蒜 适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 小茴香 适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 其他口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 冰糖红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净，入锅中焯水。
炖肉什么时候放冰糖
在煮羊肉时，可以在最后的10-15分钟内加入黄冰糖。这样可以使羊肉更加鲜嫩，同时也可以增加汤汁的甜度和口感。
其实炖鸡汤不一定要放冰糖的，下面分享两个不用加白糖的鸡汤做法 三鲜鸡汤 用料：土鸡500g、姜片10g、甜玉米1根、胡萝卜1根、干香菇8朵、盐4g、葱花根据口味添加 清水1000ml 制作步骤 1 干香菇泡发。
话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时。2 锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干。3 炒锅烧7成热，倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖，慢慢烧出糖泡，然后下肉快速翻炒。
炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒。准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。翻炒至锅里没水份的时候加开水，没过五花肉。
炖牛肉的时候可以适当加一些糖，这样可以增加菜肴的甜度和口感。不过，加糖的量一定要适量，否则会影响整道菜的味道。一般来说，加一到两勺糖就可以了，具体的用量还要根据个人口味和菜品的情况来确定。
五花肉怎么炖好吃又烂
炖猪肉好吃又烂的做法如下：主料：五花肉500克、香菇10朵。辅料：油适量、盐1勺、葱1根、姜4片、八角4个、花椒10粒、糖1匙、料酒2勺。五花肉洗净切大块备用。五花肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净。
炖肉要好吃，首先肉块要大，这样炖煮时，肉里的一些可溶于水的香味和鲜成分就会被释放出来，而且，其中的含氮浸出物越多，味道越浓。但浸出物如果过多，就会影响肉本身的香味，所以肉块要适当切大些。
加入啤酒，以刚满过肉块即可。加入适量酱油。大火煮开，转小火煮至至入味。再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
炖猪肉 后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。
独占1V1冰糖炖五花肉(享受独一无二的美味享受)
1、冬天来了，吃一碗热腾腾的冰糖炖五花肉暖心暖胃，是多么的惬意。独占1V1，享受独一无二的美味享受，今天就来教大家如何制作这道美食。
2、我们先把五花肉洗干净，水里放0.5克的小苏打，清洗效果会更好，然后用流水冲洗干净。五花肉和冷水一起下锅掉水，放入三片姜去腥味。准备好辅料葱姜蒜，还有香叶、大料、桂皮和肉蔻。
3、1. 红烧五花肉：五花肉切块，加入老抽、生抽、糖、姜片、葱段、料酒等调料，煨至肉质透亮、汁浓味美。这种做法口感嫩滑，带有一定甜度，比较适合搭配米饭食用。
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本文概览：炖五花肉1、(1)、五花肉一般需要煮10-30分钟左右才能煮熟。(2)、五花肉的煮制时间一般与五花肉的大小有关，如果是切成肉片的五花肉差不多十分钟左右就能煮熟，如果是切成肉块的...